Farofa de Banana da Terra com Bacon

Ingredientes

2 bananas-da-terra

2 xícaras de chá de farofa premium de mandioca Kicaldo

75 g de manteiga em cubos

1 colher de sopa de óleo

1 colher de chá de sal

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1 - Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, e depois em tiras finas. Pique as fitas em cubinhos de aproximadamente 1 cm;
2 - Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, regue com um fio de óleo e acrescente as bananas picadas;
3 - Tempere com uma pitada de sal e deixe dourar por cerca de 6 minutos, mexendo de vez em quando. Atenção: se as bananas estiverem muito maduras, o tempo para dourar será menor;
4 - Diminua o fogo, acrescente a manteiga e mexa até derreter. Tempere com 1 colher de chá de sal e pimenta a gosto;
5 - Por fim, adicione a farofa premium de mandioca Kicaldo aos poucos, misturando bem com uma espátula. Cozinhe por mais 4 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar crocante.