Feijão de corda com coco
Serve 6 pessoas
50 min
Essa receita é perfeita para quem ama feijão, mas quer dar um toque especial e ainda mais sabor para o prato.
Ingredientes
1 kg de feijão verde Kicaldo
1 cebola picadinha
2 colheres (de sopa) de manteiga de garrafa
Sal a gosto
3 colheres (de sopa) de coentro picado
1 coco seco
Modo de preparo
Em uma panela coloque a manteiga de garrafa junto com a cebola picada e frite até murchar. Adicione o feijão de corda Kicaldo, o coentro picado, sal a gosto e acrescente água até o feijão ficar coberto. Peneire o leite do coco seco. Quando o feijão estiver macio, retire a panela do fogo e adicione o leite de coco. Volte com a panela para o fogo e cozinhe um pouco mais para apurar sabor. Sirva o prato quente e polvilhe coentro picado por cima.
